Użyteczne rady kulinarne z dziennika naszej babuni, czyli w jaki sposób zdrowo się odżywiać

Posted on 21/06/2018 5:55pm

Zdrowe odżywanie się staje się obecnie bardzo modne. A jeśli już mówimy o pożywnym jedzeniu, to musimy w tym miejscu nadmienić o babcinych przepisach kulinarnych, które odszukamy nie tylko w ubiegłowiecznych książkach kucharskich.


Sprawdzone receptury można przecież tak samo dobrze zapisać na kartkach pamiętnika lub małego notesu, a nawet z tylnej strony brulionu. Pomimo tego że nasi przodkowie z XVII wieku prawideł zdrowego żywienia z reguły nie przestrzegali, to jednakże na początku zeszłego stulecia wiele się
domowy sok
Author: Veganbaking.net
Source: http://www.flickr.com
uległo zmianom i dzisiaj ochoczo przyrządzamy potrawy, które gościły kiedyś na ławach naszych babć.

Dawna rodzima kuchnia bazowała na niemrożonych produktach i przetworach owoców bezpestkowych wysokiej jakości, bo smażonych bez dodatku polepszaczy smaków i sztucznych barwników. Receptura na najprawdziwszy sok z aroni jest czasem pilnie strzeżoną tajemnicą familijną . Należy pamiętać, że taki dodatek do wody mineralnej nie tylko fantastycznie smakuje, ale również posiada szereg właściwości odżywczych. Sok z owoców wykorzystuje się przy różnego typu schorzeniach - świetnie wiemy, że słodki płyn uzyskany z lipy pomaga przy grypie. Nasze antenatki uprawiały wiele roślin i na pewno ich wybór nie ograniczał się jedynie do warzyw sianych w przydomowych ogródkach. Żeby zapewnić sobie codziennie świeżą porcję przypraw, siały w donicach zioła, którymi potem aromatyzowały zupę fasolową. Zresztą i my dzisiaj postępujemy w podobny sposób. A że zbliża się wiosenna pora sporo gospodyń troszczy się o to, aby przez okrągły miesiąc na parapecie stała rzeżucha. Praktycznie zawsze zostaje ona posiana w małej doniczce, a kiedy już urośnie trafia na talerz np. w formie sałatki.

Przepisy na tego typu odżywcze posiłki są do odnalezienia w sieci i na właściwych stronach internetowych. Pasjonaci prawidłowego odżywiania się skupiają się jedynie na niektórych produktach i sprawdzonych, czyli najlepiej tych babcinych przepisach kulinarnych. Gotowanie obiadów jest w takim przypadku bardziej pracochłonne, na przykład sok z aroni wymaga tego, aby poświęcić czas na także na mycie buteleczek i pasteryzację gotowego produktu. A niekiedy trzeba poza tym posiadać właściwie ukształtowany smak. Idealny kucharz, który chce tworzyć niebanalne kompozycje smaków musi czasami spróbować krewetek, a rzeżucha (np.) i pozostała zielenina powinna królować w jego pomieszczeniu kuchennym nie tylko od święta.

Tags: zioła, kompozycje, przepisy, sałaty